Come si chiama l'aglio che non puzza?
Domanda di: Caio Messina | Ultimo aggiornamento: 20 febbraio 2026Valutazione: 4.4/5 (47 voti)
L'aglio famoso per non lasciare cattivo odore e non puzzare, spesso definito "a prova di bacio", è l'Aglione della Valdichiana (o semplicemente Aglione). È una varietà toscana con sapore delicato, priva di alliina, la sostanza responsabile dell'odore pungente. Un'altra opzione è l'aglio nero, ottenuto tramite fermentazione, che perde la sua potenza aromatica.
Qual è l'aglio che non puzza?
L'aglio nero ha un sapore completamente differente dall'aglio fresco. Con la fermentazione si perde la potenza dell'allicina (la sostanza responsabile della poca digeribilità e dell'alito pesante) e non si sente il forte odore dell'aglio.
Qual è l'aglio inodore?
L'aglio inodore di Jamieson contiene aglio ultra puro filtrato a freddo tramite un processo chiamato “metodo veloce di essiccazione” attraverso il quale l'odore viene eliminato senza denaturare i principi attivi. Non contiene glutine, sale (cloruro di sodio), amido, zucchero, lattosio, lievito.
Qual è l'aglio migliore?
Tra le eccellenze sicuramente l'aglio bianco polesano DOP, l'aglio di Vessalico presidio Slow Food, l'aglio rosso di Sulmona, riconosciuto come PAT o l'aglio di Voghiera, prodotto DOP.
Come far passare l'odore di aglio dalla bocca?
Se l'alitosi è legata ad un problema transitorio (ad esempio, assunzione di particolari cibi come l'aglio o abitudini viziate) è possibile provare anche con un rimedio 'fai da te': basta prendere un bicchiere di acqua tiepida, scioglierci 2 cucchiaini di bicarbonato, aggiungere salvia e menta e fare dei risciacqui.