Come si chiamano le bacche delle rose?
Domanda di: Dante Longo | Ultimo aggiornamento: 12 dicembre 2023Valutazione: 4.6/5 (48 voti)
Il frutto – chiamato cinorrodo o “cinorrodonte”, ma che per semplicità chiamiamo “bacca” – è in realtà un falso frutto, perché è formato da un ricettacolo carnoso e colorato che contiene i veri frutti, detti acheni, ciascuno con un solo seme.
Come si chiama la bacca della rosa?
Il cinòrrodo è un falso frutto, ossia un frutto derivante da strutture fiorali diverse dall'ovario. Tipico del genere Rosa, deriva dall'ingrossamento del ricettacolo, è carnoso e forma una coppa che contiene gli acheni, i veri frutti di colore giallo o marrone, frammisti a peli.
Che cosa sono le bacche rosa?
Queste bacche, conosciute comunemente come “pepe rosa”, sono deliziose per insaporire cibi delicati come pesce e verdure. Le bacche rosa sono il frutto di un albero sempreverde originario dell'America del Sud. Da sapore simile al pepe, questi grani sono perfetti per insaporire pesce, carpacci, verdure e vellutate.
Cosa si può fare con le bacche delle rose?
Puoi utilizzare le bacche di rosa canina anche per fare marmellate, sciroppi, centrifugati o altro. Ricordati di eliminare i semini che si trovano all'interno delle bacche: tagliale in due e asportali, quindi lava le bacche sotto l'acqua corrente del rubinetto.
Quando si raccolgono le bacche di rosa?
Le gemme si raccolgono all'inizio della primavera, prima che siano totalmente aperte.