Come si congelano le melanzane grigliate?
Domanda di: Pacifico Grassi | Ultimo aggiornamento: 29 marzo 2023Valutazione: 4.3/5 (61 voti)
Lavare le melanzane, eliminare il gambo, sbucciarle e tagliarle a fette sottili. Grigliare le melanzane da entrambi i lati su una piastra ben calda. Una volta fredde le melanzane possono essere messe in sacchetti per alimenti, dividendole in porzioni e riposte in freezer.
Quanto durano le melanzane grigliate in congelatore?
Le melanzane si possono congelare sia crude che cotte e si conservano per circa 6 mesi. Le melanzane sono un ortaggio molto apprezzato in cucina, che possiamo utilizzare in svariate e gustose ricette.
In che modo si possono congelare le melanzane?
Come congelare le melanzane crude
Dovrete ripulire bene le melanzane, eliminare le due stremità e successivamente ridurre le melanzane in fette o in cubetti. Fate la scelta che meglio si sposa con l'uso che intendete farne. Le melanzane andranno quindi riposte in un sacchetto per alimenti e congelate subito.
Come conservare le melanzane alla griglia?
Se, invece, volete conservare delle melanzane grigliate, allora inseritele all'interno di un sacchetto dividendo ogni fetta con della pellicola trasparente. Per poterle riutilizzare, vi basterà ripassarle in padella per qualche minuto ancora congelate.
Come si scongelano le melanzane?
Per scongelare le melanzane grigliate, basterà lasciarle 1 o 2 ore a temperatura ambiente. Mentre in alcune ricette potete utilizzarle direttamente congelate. Per esempio io le utilizzo ancora surgelate per fare le melanzane pizza e le parmigiane.