Come si fa a mantenere la polenta morbida dopo cotta?
Domanda di: Cirino Marino | Ultimo aggiornamento: 29 marzo 2023Valutazione: 4.3/5 (51 voti)
La polenta morbida si può tenere al caldo fino a un' ora, basterà coprire la pentola e metterla sopra un' altra colma di acqua caldissima.
Come ammorbidire la polenta già cotta?
Per ammorbidire la polenta avanzata sarà sufficiente sistemarla in una pentola dai bordi alti e accendere il fuoco lento. Mentre cuoce, poi, aggiungere lentamente dell'acqua che permetterà alla polenta di ammorbidirsi e di sciogliere tutti i grumi eventualmente presenti.
Come riscaldare la polenta già cotta?
Già pronta per l'uso, solo da scaldare: intera così com'è, senza aprire la confezione, a bagnomaria immergendola in acqua bollente per 12 minuti circa; oppure togliendo l'involucro puoi riscaldarla nel microonde per 6 minuti a 700w.
Come ammorbidire la polenta il giorno dopo?
Il primo suggerimento che vogliamo darvi è senz'altro il modo più veloce per utilizzare la polenta il giorno dopo: ripassarla con salsa di pomodoro e mozzarella. Vediamo come. 1. Per prima cosa estraete la polenta avanzata dal frigo e lasciatela riposare a temperatura ambiente.
Come si conserva la polenta cotta?
Innanzitutto fatela raffreddare del tutto. Solo quando è ben fredda, avvolgetela in un canovaccio pulito oppure ponetela su un piatto coperto con un paio di fogli di carta da cucina e chiudete con della pellicola per alimenti, meglio evitare l'alluminio. Un'altra ottima soluzione è mettere la polenta sottovuoto.