Come si mangia la cioccolata fondente?

Domanda di: Selvaggia Marino  |  Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023
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Mettine un pezzetto in bocca, ma non masticarlo immediatamente, altrimenti fuoriescono i sapori amari, che sono caratteristici di quello fondente; limitati a romperlo leggermente in piccoli pezzi, quanto basta perché inizino a fondersi da soli. Il burro di cacao inizia a sciogliersi e maschera tutte le note amare.

Come si degusta il cioccolato fondente?

Come si mangia il cioccolato?

Il cioccolato, per sua natura, in realtà non si mastica: deve fondere in bocca, spinto delicatamente contro il palato, e mentre si scioglie va lentamente succhiato in modo da aprirsi in tutti gli anfratti e le diverse percezioni della lingua.

Come mangiare cioccolato fondente 99%?

Mangio cioccolato fondente al 99% da anni. Non è possibile mangiarne grandi quantità. È indicato quindi per chi desidera il cioccolato ma ama stare in forma. Ideale abbinamento al caffè, ad un liquore o un amaro, magari a fine pasto per controbilanciare un dolce liquido particolarmente zuccherato.

Che succede se si mangia cioccolato fondente tutti i giorni?

Potrebbe scatenare problemi intestinali. I tipi di cioccolato che contengono più quantità di elementi lattiero-caseari e zuccheri aggiunti possono causare problemi gastrointestinali come diarrea, gonfiore, mal di stomaco e gas, specialmente se si è intolleranti al lattosio o sensibilità allo zucchero.