Come si mangiava 100 anni fa?

Domanda di: Lucia Testa  |  Ultimo aggiornamento: 19 marzo 2023
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perché era l'unico antidoto per quanto detto sopra, era il nutrimento. Come si otteneva il suddetto brodo? Budelli vari e trippe, zampe e lampredotti venivano bolliti poi distribuiti a tutti quei trippai che stavano sugli angoli di tante cantonate. Questa era ciccia.

Come mangiavano 100 anni fa?

La struttura dei pasti dipendeva molto dalle possibilità economiche, il divario sociale era infatti molto accentuato. Avremmo perciò potuto trovare in tavola minestre, brodi e zuppe, ad esempio di patate, piselli, fagioli e legumi vari. Oppure cereali, riso, polenta, pane, latte, formaggi, salumi.

Cosa si mangiava nell'anno 1000?

I poveri mangiavano prevalentemente cereali, talvolta grano, più spesso segale e orzo che consumavano sotto forma di pane, zuppe o minestre, di farinata che era una specie di polenta. C'erano poi ortaggi e legumi: lattughe, rape, cipolle, zucche, cavoli.

Cosa si mangiava nel 1900?

Si consumava prevalentemente pane, pasta di grano duro, legumi e verdure. Il risultato era un' alimentazione non equilibrata in cui l' apporto delle proteine della carne era molto limitato, si consumavano, nel migliore dei casi, solo proteine vegetali (legumi) o glucidi.

Come si mangiava negli anni 90?