Come si stabilisce la data di scadenza degli alimenti?
Domanda di: Dott. Matteo Piras | Ultimo aggiornamento: 19 marzo 2023Valutazione: 4.4/5 (67 voti)
Ogni azienda decide autonomamente le date di scadenza dei suoi prodotti alimentari. La legge italiana infatti obbliga a riportare sulla confezione una data di scadenza, ma non fissa nessun criterio per determinarla.
Come si calcola la scadenza di un cibo?
Scadenze o termine minimo di conservazione? La data di scadenza viene indicata sulle confezioni o sulle etichette di alcuni alimenti: è la dicitura “da consumare entro” seguita dal giorno e dal mese. Questa indicazione ci dice la data entro cui un alimento deve essere consumato.
Come si definisce la data di scadenza?
Data di scadenza: è la data utilizzata per i prodotti rapidamente deperibili (es. carne, pesce, latte fresco, etc.) per i quali il consumo oltre alla data indicata potrebbe costituire un pericolo per la salute umana.
Come si legge la data di scadenza di un prodotto?
La DATA DI SCADENZA è sempre anticipata dalla dicitura “da consumarsi entro”, seguita dalla data stessa o dalla menzione del punto della confezione in cui figura.
Come si leggono le scadenze?
- Il giorno, il mese e l'anno per i prodotti conservabili per meno di tre mesi (latte fresco, mozzarelle, yogurt, ecc.).
- Solo il mese e l'anno per gli articoli conservabili per più di tre mesi ma per meno di 18.