Come si versa il vino nel decanter?
Domanda di: Jack De Angelis | Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023Valutazione: 4.2/5 (43 voti)
Per versare correttamente il vino nel decanter è necessario procedere molto lentamente e con movimenti circolari di estrema dolcezza, eseguiti in direzione oraria per ossigenare al meglio il vino e liberarne gli aromi.
Quando si mette il vino nel decanter?
L'uso del decanter è indicato quando un vino presenta il tipico “fondo”. Per separare quindi le parti solide, che restano nella bottiglia. Ciascuno decide se usarlo anche per ossigenare il vino – rosso –, se questo ne ha bisogno per esprimersi al meglio.
Come funziona il decanter?
Un decanter può essere considerato come una vasca di decantazione che si avvolge attorno a un asse. Nella vasca di decantazione, le particelle solide, più pesanti del liquido, si muovono per gravità verso il fondo e formano un sedimento (fase solida) sul fondo della vasca.
Dove si mette il vino a decantare?
Il decanter è un contenitore particolare, simile ad un'ampolla o anfora, di vetro o cristallo trasparente che serve per decantare il vino.