Come sostituire 200 g di zucchero con il miele?

Domanda di: Dott. Giulio Damico  |  Ultimo aggiornamento: 18 marzo 2023
Valutazione: 4.8/5 (42 voti)

200 gr. di zucchero = a 100 gr. di miele.

Come sostituire 100 g di zucchero con il miele?

Il prodotto liquido che si usa più di frequente per sostituire lo zucchero nei dolci è il miele. Questo buonissimo ingrediente naturale ha un potere dolcificante intenso e 100 g di zucchero bianco si possono sostituire con 80 g di miele.

Quanto miele per 100 gr di zucchero?

Facciamo un esempio: se la ricetta riporta 100 g di zucchero tra gli ingredienti dovrete usare solo 80 g di miele. Ma come si pesa il miele? Semplice, con il cucchiaio da minestra, dose che equivale a circa 20 g.

Come sostituire 200 grammi di zucchero?

Come sostituire 150g di zucchero con miele?

Il procedimento è in realtà molto semplice, occorre infatti sostituire lo zucchero con una quantità di miele inferiore del 20% rispetto alla dose indicata, poichè quest'ultimo ha un maggiore potere dolcificante. Se ad esempio la nostra ricetta prevede l'utilizzo di 200 g di zucchero, utilizzeremo solo 160 g di miele.