Come sostituire 80 gr di zucchero?

Domanda di: Rebecca Neri  |  Ultimo aggiornamento: 30 marzo 2023
Valutazione: 4.6/5 (38 voti)

Miele. È il sostituto liquido più usato al posto dello zucchero: 100 g di zucchero si possono sostituire con 80 g di miele. In questo unico caso va aumentata del 15% la quantità di liquidi presenti nella ricetta, perché Il miele attira i liquidi.

Qual è il miglior sostituto dello zucchero?

5 alternative salutari allo zucchero bianco
  • L'ERITRITOLO: L'ALTERNATIVA IPOCALORICA. ...
  • Il MIELE: IL CIBO DEGLI DEI. ...
  • LO SCIROPPO D'AGAVE: LO ZUCCHERO DEGLI AZTECHI. ...
  • LA STEVIA: IL SOSTITUTO CON ZERO CALORIE. ...
  • LO SCIROPPO D'ACERO: IL DOLCIFICANTE DAI MILLE UTILIZZI.

Come sostituire lo zucchero in modo naturale?

Principali alternative naturali allo zucchero
  1. Zucchero di canna integrale. Probabilmente il più diffuso tra i dolcificanti alternativi al classico zucchero di barbabietola. ...
  2. Fruttosio. ...
  3. Miele. ...
  4. Sciroppo d'acero e d'agave. ...
  5. Stevia. ...
  6. Malto. ...
  7. Succo e purea di frutta. ...
  8. Melassa.

Cosa usare al posto dello zucchero bianco?

COME SOSTITUIRE LO ZUCCHERO
  1. MIELE. Potete usare tutti i tipi di miele che volete (quello di castagno è più indicato per le preparazioni salate). ...
  2. ZUCCHERO DI CANNA. Color ambrato e gusto molto simile allo zucchero bianco. ...
  3. ZUCCHERO DI CANNA INTEGRALE. ...
  4. ZUCCHERO DI COCCO. ...
  5. FRUTTOSIO. ...
  6. MALTO. ...
  7. MELASSA. ...
  8. SCIROPPO DI RISO.

Come dolcificare i dolci senza zucchero?

Generalmente io consiglio sempre la STEVIA e il MALTO DI RISO (o SCIROPPO DI RISO). Entrambi sono naturalmente privi di fruttosio e per la loro caratteristica si prestano molto per la preparazione di dolci. STEVIA: è una pianta e ha un potere dolcificante 300 volte più alto rispetto a quello dello zucchero.

Come sostituire lo zucchero con dolcificanti naturali