Come sostituire l'olio per dimagrire?

Domanda di: Ing. Vitalba Montanari  |  Ultimo aggiornamento: 24 novembre 2023
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2/6 – L'acqua Se stai seguendo una speciale dieta per dimagrire o per mantenerti in forma, potrai utilizzare l'acqua per rendere morbidi e appetitosi i tuoi cibi. Questo liquido, infatti, può essere la base perfetta per una cottura a vapore degli alimenti del tutto priva di olio.

Cosa usare al posto dell'olio quando si è a dieta?

Cosa può sostituire l'olio?

Partiamo subito dalle scelte più semplici: se vogliamo sostituire l'olio nelle fritture possiamo usare il burro, il burro chiarificato o lo strutto, attingendo alle tecniche di cottura classiche della storia gastronomica del nostro Paese.

Cosa usare al posto dell'olio per condire l'insalata?

Mettete in una terrina un cucchiaio di succo di arancia, uno di succo di limone e uno di succo di mandarino. Aggiungete due gocce di salsa worcestershire, un pizzico di sale e una punta di tahina (una pasta di sesamo che si trova facilmente al supermercato).

Come sostituire 1 cucchiaio di olio?

- Un cucchiaio di olio da 10 grammi, può essere sostituito da un cucchiaio di maionese da 15 grammi. Ecco che il trancio di salmone o un pesce bianco acquistano tutto un altro sapore.