Cosa bere con i crostacei?

Domanda di: Matilde Marini  |  Ultimo aggiornamento: 11 dicembre 2023
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Cosa bere con i gamberoni?

Che vino abbinare ai crostacei?

Per quanto riguarda i secondi di pesce con crostacei e molluschi, in cui spesso la cottura ne esalta la sapidità, come quella alla griglia o in padella, potete andare sul sicuro con vini i bianchi che nascono vicino alla costa come Verdicchio e Vermentino, oppure potete godervi un Riesling.

Cosa si beve Dopo il pesce?

Digestivo piacevolmente acidulo e dalla consistenza delicata, il sorbetto è l'ideale per rinfrescare la bocca a fine di un pasto di abbondante, ma è anche un intermezzo ad hoc per "staccare" tra una portata di carne ed un'altra di pesce.

Cosa bere con l'astice?

Vini da abbinare agli spaghetti all'astice

Con gli spaghetti o le linguine all'astice, il vino giusto è senza dubbio un bianco fermo e non troppo strutturato, come ad esempio un Gavi o un Vermentino di Sardegna di cantina Mesa, sicuramente più solare e sapido e quindi dal carattere più deciso.