Cosa c'è dentro al riso?
Domanda di: Dr. Eustachio Valentini | Ultimo aggiornamento: 29 marzo 2023Valutazione: 4.7/5 (17 voti)
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Il riso, principalmente integrale, è ricco di nutrienti come:
- Fibre;
- antiossidanti;
- magnesio;
- selenio;
- manganese;
- vitamine del gruppo B.
Perché il riso non fa ingrassare?
Essendo un cereale avrà valori nutrizionali (calorie) abbastanza simili a quelli della pasta ma contenendo molto amido durante la cottura triplicherà il suo peso e proprio per questo motivo, quando è cotto, risulterà a parità di peso meno calorico rispetto alla pasta.
Cosa succede se si mangia riso tutti i giorni?
Il riso aiuta a disintossicare l'organismo dalle scorie e ha proprietà antinfiammatorie che lo rendono perfetto per chi è convalescente perchè rafforza le difese immunitarie. Inoltre aiuta a bilanciare la pressione e il colesterolo per il contenuto di acidi grassi che permettono il controllo della colesterolemia.
Perché il riso è meglio della pasta?
Riso benefici
Oltre ad essere più facile da digerire, è proteico, ricco di sali minerali e contrasta l'ipertensione e i livelli di colesterolo. Inoltre non contiene glutine, rivelandosi uno degli alimenti più consigliati per la dieta dei celiaci.
Chi ha più carboidrati il riso o la pasta?
Il riso ha più carboidrati rispetto alla pasta, anche se la differenza calorica resta comunque minima. Le patate hanno più acqua e quindi il contenuto calorico a parità di peso è sensibilmente inferiore.