Cosa c'è dentro il ghiaccio?
Domanda di: Antonino Ferri | Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023Valutazione: 4.8/5 (49 voti)
Rispondiamo finalmente alla domanda: cosa c'è nel ghiaccio istantaneo? All'interno delle buste di ghiaccio istantaneo gli elementi contenuti sono due: acqua e
Cosa c'è all'interno del ghiaccio istantaneo?
Schiacciando infatti la busta in un punto particolare, generalmente al centro di essa, le due sostanze contenute, nitrato di ammonio e acqua, entrano così in contatto, verificandosi un assorbimento di calore dall'ambiente esterno e generando il ghiaccio istantaneo che perdura per circa 20'.
Perché il ghiaccio e bianco?
Via via che la solidificazione procede, l'acqua interna aumenta di volume ma, non riuscendo a espandersi per via delle pareti di ghiaccio che la circondano, forma piccole crepe che fanno apparire il cubetto di un colore biancastro non uniforme.
Perché il ghiaccio è freddo?
Essendoci più spazi vuoti, il ghiaccio ha una densità più bassa di quella dell'acqua. Molti dei legami idro- geno presenti nel ghiaccio sono mantenuti anche nell'acqua liquida, che raggiunge la densità massima intorno ai 4 °C, al di sopra della sua temperatura di congelamento.
Cosa succede se stringi ghiaccio e sale?
In combinazione con il sale, il punto di congelamento del ghiaccio può abbassarsi fino a -17°, causando vere e proprie ustioni sulla pelle che, se non curate, possono infettarsi. Nei casi più gravi, si possono riportare anche casi di danni permanenti a muscoli e ossa.