Cosa ci si fa con il mais?

Domanda di: Edipo Fiore  |  Ultimo aggiornamento: 30 marzo 2023
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Dal chicco di mais intero si possono ricavare i pop corn, le gallette e i fiocchi di mais (corn flakes), usati per la colazione. I grits, prodotti della macinazione, sono impiegati per la produzione di bevande alcoliche e snack estrusi.

Cosa viene prodotto con il mais?

Tra i vari usi del mais troviamo la macinazione per creare farina, la spremitura da cui si ottiene l'olio di mais e la fermentazione e distillazione in bevande alcoliche come bourbon e whisky. Il mais trova anche utilizzo nell'industria chimica.

A cosa serve il mais?

Il mais fa bene: è composto dal 73,5% di carboidrati, acqua, proteine, grassi e fibre, è ricco di ferro e altri minerali che contrastano l'anemia. Il mais fa bene a intestino, ossa, occhi, colon, stomaco, e cuore grazie anche alla presenza della vitamina A e a quelle del gruppo B.

Cosa posso mangiare con mais?

In cucina lo puoi usare per arricchire le insalate e i primi piatti, o anche sotto forma di farina per rendere i dolci soffici e donare loro un colore giallo intenso. Un mix di vitamine, antiossidanti, sali minerali fanno del mais un alleato prezioso per la salute dell'organismo.

Dove si mette il mais?

Il mais è una pianta annuale, che predilige terreni ricchi, profondi, freschi e umiferi e un'esposizione al sole. Prima di coltivarlo, è meglio lavorare il terreno aggiungendo del compost. Si semina fra maggio e giugno in piena terra, in solchi, a postarelle di 3-4 semi.