Cosa conviene allevare capre o pecore?
Domanda di: Vera Gatti | Ultimo aggiornamento: 30 maggio 2026Valutazione: 4.8/5 (39 voti)
La scelta tra allevare capre o pecore dipende dagli obiettivi produttivi, dal terreno e dalla destinazione finale dei prodotti. Le capre sono ottime per latte (600-800 litri/anno per capo) e formaggi, ideali per terreni cespugliosi, ma richiedono recinzioni robuste. Le pecore sono più adatte al pascolo pianeggiante e valorizzate per la carne (agnelli) o latte.
Meglio capra o pecora?
In breve: il formaggio di pecora ha in media più grassi e proteine → gusto pieno, note di panna/fieno e ottima resa in cucina; il formaggio di capra è in genere più magro, con aromi caprini/lattici e una sensazione più fresca. La stagionatura intensifica sapidità e complessità in entrambi.
Quanto si guadagna con l'allevamento di capre?
Il fatturato annuo di un allevamento di capre dipende innanzitutto dalla destinazione produttiva. Un allevamento da carne con circa 100 capi può generare ricavi lordi tra 6.800 e 10.200 euro all'anno, considerando una natalità media e prezzi di mercato attuali (ad esempio, 80 capretti/anno venduti a 85 euro ciascuno).
Quante capre si possono tenere senza il codice stalla?
Il codice stalla in Italia è obbligatorio anche per una sola capretta (anche quelle nane), dato che le capre non rientrano tra gli animali “da compagnia”.
Quanto costa mantenere una capra al mese?
Per un allevamento di 50 capre, i principali costi mensili sono: Mangimi e foraggi: 800 € Veterinario e farmaci: 150 € Energia e acqua: 100 €