Cosa è un platano?
Domanda di: Sig. Ermes Marini | Ultimo aggiornamento: 28 marzo 2026Valutazione: 4.5/5 (66 voti)
Il termine platano può riferirsi a due cose distinte: un grande albero ornamentale urbano (Platanus) o un frutto tropicale simile alla banana (Musa paradisiaca), quest'ultimo consumato previa cottura. Il primo è un albero maestoso con corteccia a macchie, il secondo è un alimento base ricco di amido, simile a una patata.
Cos'è un platano?
Il platano comune è un grande albero deciduo di 20-30 metri di altezza che eccezionalmente può raggiungere i 40 metri e 3 metri di circonferenza. Può superare i 200 anni di età.
Il platano è un tubero?
Il platano viene definito “patata dei Caraibi” proprio perché ha un sapore molto più simile a quello del tubero che a quello del frutto, anche se dipende molto dal grado di maturazione: acerbo e verde ricorda effettivamente il gusto della patata ed è ricco di amido, mentre quando diventa maturo (con la buccia che ...
Come si chiama il platano in italiano?
La banana platano, soprattutto, è usata come ortaggio, contrariamente alla banana. Negli Stati Uniti e in Africa la si chiama semplicemente “platano”, senza riferimento alla banana.
Come si mangiano i platani?
Platani verdi: sono perfetti da consumare cotti (fritti nell'olio, cotti a vapore, bolliti). La polpa è molto dura, croccante e vetrosa (ricorda quella della patata) e la buccia può essere rimossa con il coltello. Non vanno consumati crudi perché poco digeribili a causa dell'elevata quantità di amido.