La frutta secca (come mandorle, noci e nocciole), l'olio di pesce e i frutti di bosco sono tutti cibi ricchi di sostanze antiossidanti e antinfiammatorie. Il giusto bilanciamento di proteine e carboidrati all'interno di un singolo pasto attiva dei segnali che regolano l'assorbimento di zuccheri e carboidrati.
Le noci contengono principalmente i due macronutrienti grassi e proteine. Soprattutto la noce e la macadamia forniscono molti acidi grassi sani. Se vuoi mangiare più proteine a colazione, dovresti prendere la mandorla o l'arachide. Queste due noci contengono tra 24 e 29 g di proteine per 100 g.
La giusta quantità di frutta secca a colazione è la stessa di quella che viene consigliata per il consumo giornaliero, parliamo di circa 30/40 grammi al giorno, mangiarla prima d'iniziare la giornata però ti aiuterà a tenere il peso sotto controllo e non ingrassare.
Ad esempio, possono essere aggiunte, insieme ai cereali croccanti, al latte o allo yogurt durante la colazione: molte preparazioni industriali di cereali e muesli contengono per esempio frutta secca.
Esse hanno una azione cardiotonica e sono un valido alleato terapeutico nelle condizioni di affaticamento mentale, inoltre abbassano il colesterolo. La noce è propriamente un tonico del sistema nervoso e possiede proprietà antianemiche, antispastiche, sedative e antiinfiammatorie.