Cosa fare con l'acqua delle patate bollite?

Domanda di: Sig.ra Lia Silvestri  |  Ultimo aggiornamento: 19 novembre 2023
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L'acqua di cottura delle patate può essere poi utilizzata anche per pulire e rendere brillanti gioielli, stoviglie e altri oggetti d'argento. In questo caso i procede immergendo gli oggetti immergeteli nell'acqua di cottura delle patate ancora calda e lasciandoli a mollo per circa un'ora.

Cosa si fa con l'acqua delle patate bollite?

Come pulire l'argento con l'acqua delle patate?

Quando le patate cuociono rilasciano amido nell'acqua ed è proprio quest'elemento a lucidare l'argento. Immergi gli oggetti nell'acqua di cottura per un'ora, poi strofina con un canovaccio morbido o lo spazzolino assicurandoti di aver tolto le gocce d'acqua.

Cosa si può fare con l'acqua di cottura della pasta?

Mantecatura della pasta: un mestolo di acqua di cottura della pasta nel sugo o condimento, aggiungerà cremosità alla pasta, aiutando ad amalgamare tutti gli ingredienti. Impasti di pane, pizza, focacce e torte salate. Brodo neutro (ma ricco di sali merali) adatto alla preparazione di minestroni, vellutate e zuppe.

Come si fa a togliere l'amido dalle patate?

Mettere in acqua e sale

Una volta tagliate (sottili se si vogliono delle chip) le patatine vanno messe in ammollo per una ventina di minuti in acqua e sale, sciacquate sotto l'acqua corrente e asciugate con carta assorbente. In questo modo l'amido in eccesso viene eliminato e si ottiene la sfoglia croccante e dorata.