Cosa fare se per sbaglio un celiaco mangia glutine?

Domanda di: Dr. Michele Rossi  |  Ultimo aggiornamento: 2 dicembre 2023
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L'unica soluzione è quella di utilizzare farmaci antispastici (farmaci parasimpaticomimetici) in caso di dolori addominali e probiotici nel caso di diarrea.

Che succede se un celiaco mangia glutine per sbaglio?

L'assunzione accidentale o volontaria di glutine può portare ad una infiammazione cronica della mucosa intestinale. Quali sono i sintomi? Possono esserci oppure no, i fattori sono molteplici e la sintomatologia può variare: mal di pancia, mal di testa, senso di spossatezza, crampi... ma anche nulla.

Quanto ci mette un celiaco a smaltire il glutine?

Solitamente la guarigione clinica avviene in circa 1-2 mesi dal momento dell'esclusione del glutine.

Cosa fare dopo una contaminazione da glutine?

Idratarsi: acqua, acqua, e ancora acqua. Bere sembra ormai una moda, ma in caso di contaminazione, è essenziale eliminare tutte le possibili tossine. Per di più, se tra i sintomi vi è diarrea o vomito, occorre assolutamente evitare di essere disidratati.

Come eliminare tracce di glutine?

Il glutine non è infatti resistente ai detergenti, pertanto è sufficiente un normalissimo lavaggio, manuale o in lavastoviglie, per eliminarne ogni residuo, sia che si tratti di superfici in rame, alluminio, antiaderente, in ceramica o in vetro.