Cosa grigliare prima?
Domanda di: Vera De Santis | Ultimo aggiornamento: 12 febbraio 2026Valutazione: 4.3/5 (51 voti)
Per una grigliata perfetta, inizia cuocendo per primi i cibi che richiedono più tempo o calore indiretto, come pollo (ali, cosce), costine di maiale (rosticciana) o salsicce spesse. Successivamente, procedi con tagli di manzo (bistecche, costate) che necessitano di calore alto e rapido, seguiti infine da spiedini, verdure e formaggi che cuociono velocemente.
Cosa cuocere prima sulla griglia?
Tempi di cottura al barbecue
La carne di manzo va messa per prima sul barbecue perché possa formare crosta croccante e lasciare l'interno al sangue. Successivamente, mettere le salamelle e per ultimi l' agnello e le altre carni che cuociono a temperature inferiori .
Quale carne grigliare prima?
Un buon suggerimento che riguarda i metodi di cottura e i tempi di cottura nel caso di una grigliata mista è iniziare dal maiale, passare poi al pollo e solo in ultimo alle carni rosse di bovino.
Cosa grigliare di diverso dal solito?
Verdure, funghi, formaggi, pesce e frutta finiscono invece piuttosto raramente sul barbecue – eppure sono proprio questi che possono offrire nuove esperienze di gusto. Zucchine, peperoni, melanzane, zucca, carote e cavolo rapa si possono grigliare a fette o su spiedini.
Cosa posso cucinare per una grigliata?
Carne: bistecche, salsicce, pancetta, pollo, hamburger, ecc. Verdure: melanzane, zucchine, patate, asparagi, carciofi e cipolle sono le migliori sulla griglia, ma potete poi aggiungere verdure fresche come insalata, pomodori, cetrioli, ecc. Pane: da mangiare fresco o scaldato sulla griglia.