Quanto alla cena, l'obiettivo deve essere quello di consumare molti carboidrati, poche proteine e pochissimi grassi; sono dunque da privilegiare i primi piatti, anche in quantità abbondante, a base di pasta o di riso, meglio se con poco condimento (i grassi fritti o cotti a lungo, in ogni caso, vanno sempre evitati).
I cibi ricchi di carboidrati sono di solito facilmente digeribili ed in grado di aumentare le scorte di glicogeno nei muscoli e nel fegato; vanno preferiti i carboidrati complessi, ossia gli amidi, come quelli contenuti nella pasta, nel pane, nel riso, nelle patate e nelle carote lesse.
Cosa si mangia la sera prima di una partita di calcio?
Sono consigliate, come si è già detto, qualche fetta di bresaola o di prosciutto crudo privato attentamente della parte bianca (ricchissima di grassi), oppure una porzione limitata di carne magrissima come petto di tacchino o pollo, cotta senza grassi.
Appena finita la partita sorseggiare una bevanda zuccherata con sali minerali, e mangiare frutta fresca o un frullato di frutta; Pranzo con pasta, pesce o carne con verdure fresche e pane; Dessert con gelato alla frutta o crostata di mele; Acqua a volontà e spremuta di frutta.
Gli piace particolarmente il pesce – in particolare il pesce spada, il branzino e l'orata – e il suo piatto preferito è il bacalhau a braz, che è un misto di merluzzo, cipolle, patate a fette sottili e uova strapazzate. Mangia anche molta frutta e proteine magre.