In Indonesia, la cucina è un'esplosione di sapori speziati e unici, basata su riso, noodles e salse d'arachidi. Da provare assolutamente sono il Nasi Goreng (riso fritto), il Satay (spiedini con salsa di arachidi), il Rendang (manzo speziato) e il Babi Guling (maialino arrosto, specialità di Bali).
La colazione in Indonesia è un rituale di energia e sapori intensi. Dal celebre Nasi Goreng al profumato Nasi Uduk, fino ai dolci Jajanan Pasar e al pregiato Kopi Luwak, ogni isola rivela un volto diverso di una tradizione che unisce gusto, storia e cultura.
È consigliato richiedere bevande senza ghiaccio ed assicurarsi che le altre (tè, caffè, succhi) siano preparate con acqua in bottiglia o bollita. Si deve evitare di mangiare in piatti non asciutti e di consumare alimenti crudi, frutta senza buccia, uova poco cotte.
In Indonesia bisogna prestare attenzione a sicurezza stradale (traffico intenso, guida a sinistra), salute (acqua, cibo, zanzare), rispetto delle norme culturali/religiose (abbigliamento nei luoghi sacri, uso della mano destra), e precauzioni contro furti minori (specialmente in aree turistiche) e potenziali frodi con i taxi; inoltre, è fondamentale informarsi su zone a rischio (instabilità, incendi, pirateria) prima di partire e fare attenzione agli animali selvatici.