preferire il consumo di alimenti poco calorici, ricchi di amido e di fibre; preferire cibi poveri di grassi e di zuccheri semplici; bere almeno 1,5/2 litri di acqua al giorno; mangiare cibi ricchi di vitamine e antiossidanti, quindi tanta frutta e verdura di stagione, ma anche legumi e cereali integrali.
Evitare alimenti conservati sotto sale o sott'olio, precotti o preconfezionati e salse (come la maionese). Abolire (o limitare al massimo) le bevande zuccherate, gli alcolici e superalcolici. Prediligere condimenti semplici, come sughi di pomodoro o alle verdure per la pasta, e brodo vegetale per risotti, pasta o riso.
Sono molti infatti i cibi alleati della salute del nostro apparato cardiovascolare, come frutta e verdura, i legumi, in particolare la soia, i cerali integrali, ma anche il caffè, il tè, il vino rosso, il cioccolato purché fondente e l'aceto di mele.
non proprio banditi, ma da consumare con moderazione, sono la carne rossa, il pane, i crackers, i grissini, i taralli e altri prodotti da forno lievitati; i cereali da prima colazione; la pizza, a causa dei grassi saturi presenti nel formaggio e quindi nella mozzarella; i formaggi ad alto contenuto di grassi e sale ( ...
Alimentazione post infarto: quali cibi devo evitare? Superalcolici e alcolici, inclusi vino e birra . Alimenti in scatola o in salamoia, dadi ed estratti di carne, salse tipo soia poiché contengono elevate quantità di sale . Alimenti conservati sott'olio, alimenti precotti o preconfezionati.