Cosa mettere al posto dell'olio di semi in un dolce?
Domanda di: Sig.ra Morgana Ferraro | Ultimo aggiornamento: 29 maggio 2026Valutazione: 4.1/5 (57 voti)
Al posto dell'olio di semi nei dolci, le migliori alternative includono olio extravergine di oliva (delicato, in proporzione 1:1), burro fuso (aumentando la quantità del 20-25%), yogurt, ricotta, o polpa di frutta (come mela o banana) per un risultato più leggero e soffice.
Come posso sostituire l'olio di semi nei dolci?
Come sostituire il burro o l'olio di semi con l'olio extravergine di oliva. Per quanto riguarda l'olio di semi (spesso utilizzato perché insapore e incolore), è sufficiente la stessa quantità, quindi 100ml di olio di semi equivalgono a 100ml di olio evo.
Cosa posso usare al posto dell'olio di semi per fare un dolce?
Se non vuoi appesantirti con il burro ma vuoi rinunciare anche all'olio, una prima alternativa può essere quella di utilizzare della Margarina o del burro vegetale. Un modo per mantenere intatta la cremosità del burro, ma in leggerezza.
Quale olio è meglio usare per fare i dolci?
Utilizzare l'olio Evo al posto del burro per la preparazione di dolci è un'ottima scelta, oltre che salutare, di miglior cottura e maggior conservazione, conserva intatte tutte le sue proprietà anche in cottura fino ad una temperatura massima di 210º.
Come sostituire l'olio di semi?
Tenete presente che vanno bene anche strutto, margarina e burro vegetale. – Potete anche sostituire l'olio di semi con lo yogurt (perfetto per i dolci da forno). In questo caso utilizzatene pari quantità, scegliendo a piacere un prodotto senza zucchero oppure aromatizzato per dare al dolce una nota di sapore in più.