Cosa posso usare invece della carta da forno?

Domanda di: Morgana Mancini  |  Ultimo aggiornamento: 29 novembre 2023
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Cosa mettere se non si ha carta da forno?

Molto simile ai tappeti ci sono anche i fogli in silicone, che possono essere circolari o rettangolari, anche questi da utilizzare in sostituzione alla carta da forno: sono resistenti agli strappi e potete lavarli dopo l'uso e riutilizzarli per altre preparazioni.

Come rimpiazzare la carta da forno?

Olio d'oliva o olio di semi

Così come burro e farina sostituiscono la carta forno nelle preparazione di dolci, usare l'olio è indicato soprattutto per le ricette salate: torte rustiche, pizze, focacce e simili. Ne basterà spennellare poche gocce sul fondo della teglia per evitare che il cibo si attacchi.

Come sostituire la carta stagnola in forno?

Tappetini e stampi in silicone

Il silicone è un materiale pratico e igienico, resistente alle alte temperature, lavabile e duraturo. Non richiede di essere unto, se non al primo utilizzo, e nel caso dei tappetini da pasticceria può sostituire egregiamente la carta forno all'interno della leccarda.

Cosa succede se metto l'alluminio nel forno?

Le vaschette alluminio possono essere utilizzate anche per la cottura al forno. Infatti l'alluminio, essendo un ottimo conduttore, distribuisce il calore in maniera omogenea, migliorando la cottura dei cibi nel forno tradizionale. Non vi è alcun rischio di rotture, fusione, carbonizzazione o bruciature.