La deontologia regola l'insieme dei doveri, delle norme etiche e dei comportamenti professionali che i membri di una specifica categoria (medici, avvocati, giornalisti, ecc.) devono osservare. Il suo scopo principale è tutelare la dignità, la salute e la riservatezza degli utenti, garantendo la correttezza e la competenza nell'esercizio della professione.
La deontologia, dal greco δέον -οντος (deon) e -λογία (loghìa), è letteralmente lo "studio del dovere", cioè la trattazione filosofico-pratica delle azioni doverose e la loro codificazione.
Il Codice Deontologico è lo strumento scritto e reso pubblico che stabilisce e definisce le concrete regole di condotta che devono essere rispettate nell'esercizio di un'attività professionale.
La professione fonda le proprie regole deontologiche su tre cardini derivanti da fonti di natura etica e/o morale contenute negli ordinamenti giuridici: il diritto (il rispetto delle leggi), l'etica (la coscienza e la morale), la prassi (i comportamenti ripetuti e costanti della pratica professionale).