Cosa si mangia a Ferragosto in Calabria?

Domanda di: Bibiana Villa  |  Ultimo aggiornamento: 23 novembre 2023
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Pranzo di ferragosto: le pietanze immancabili L'antipasto, come il buon vino e il pane di grano, non può mancare. Un buon tagliere di salumi e formaggi prettamente calabresi, con melanzane sott'olio, olive e pomodori secchi è sempre ben accetto.

Cosa si mangia di solito a ferragosto?

Qual è il piatto tipico calabrese?

Il piatto tipico calabrese di cui sono protagoniste si chiama “Lagane e ciciari”, ovvero Lagane e ceci. Quest'ultimi vengono lessati in una pentola assieme all'alloro, saltati in padella con olio, aglio e lardo fino a che i legumi si sciolgono e formano una cremina con la quale saltare la pasta.

Che carne si mangia a ferragosto?

Una delle specialità di carne per festeggiare Ferragosto è il pollo in umido con i peperoni, un classico a Roma e dintorni, tanto da essere conosciuto anche con il nome di "pollo alla romana".

Che pesce si mangia in Calabria?

In Calabria, si mangiano la sardella, una conserva a base di pesce ghiaccio, le acciughe, specialmente come condimento della pasta ca' muddica, il pesce spada, soprattutto “alla ghiotta”, e lo stoccafisso.