Cosa si mangia di Sant'Oronzo?
Domanda di: Elda Caputo | Ultimo aggiornamento: 29 marzo 2023Valutazione: 5/5 (42 voti)
Il Galletto di Sant'Oronzo è un piatto che da antica data viene tradizionalmente consumato in occasione della festa del santo Patrono di Lecce. Il galletto viene spiumato e fiammeggiato per eliminare la peluria residua. Si eviscera e si lava diligentemente.
Cosa si mangia a Sant'oronzo?
In suo onore i leccesi mangiano ogni anno un galletto di primo canto in estate, a fine agosto, e le ragioni sono tutte da rintracciare nella storia della città e del suo santo protettore.
Qual è il piatto tipico leccese?
Ciceri e tria: Questo è per antonomasia il piatto tipico della tradizione salentina. Il piatto è costituito da pasta e ceci. La pasta assomiglia a delle pappardelle tagliate a rombo, una parte di essa viene cotta nella maniera tradizionale (in acqua salata), mentre la restante parte viene fritta in olio bollente.
Qual è il piatto tipico del Salento?
I “maritati leccesi” (o ricchie e minchiareddhri) sono il piatto base della tradizione culinaria salentina.
Come è morto Sant'oronzo?
Dopo undici giorni di tormenti e vessazioni, furono condotti a tre chilometri da Lecce, dove suggellarono il loro amore a Cristo col martirio mediante decapitazione. Era il 26 agosto dell'anno 68 dopo Cristo.