Cosa si mangia nei mesi con la r?
Domanda di: Akira Greco | Ultimo aggiornamento: 18 marzo 2023Valutazione: 4.8/5 (14 voti)
ROMA - "Mangia le ostriche solo nei mesi che hanno la R". Questo suggerimento della tradizione popolare ha un'origine antica, che risale almeno a 4mila anni fa. Infatti in quel periodo, in un'isola del Sudest degli Stati Uniti, gli abitanti già si tramandavano tra loro il consiglio di evitare di raccoglierle d'estate.
Cosa non mangiare nei mesi con la r?
La tradizione che consiglia di evitare di mangiare i molluschi nei mesi senza la R per anni, ha svolto un'azione di prevenzione in mancanza di mezzi e controlli scientifici, che oggi sono invece all'ordine del giorno, per legge.
Quando si mangiano le cozze mesi con la r?
Il periodo migliore per mangiare le cozze va da maggio ad agosto, quando il mollusco risulta particolarmente saporito. Infatti, i mesi autunnali e invernali (proprio quelli con la “R”) coincidono con i periodi riproduttivi, durante i quali questi molluschi risultano meno saporiti.
Quali sono i mesi con la r?
In realtà, per essere più precisi i “mesi con la R” cui fa riferimento la saggezza popolare sono quelli della lingua inglese o del francese: ovvero, settembre, ottobre, novembre, dicembre, gennaio (january e janvier), febbraio, marzo e aprile, mentre tutti gli altri – maggio, giugno, luglio e agosto – sono i mesi senza ...
Quali sono i mesi delle cozze?
Le cozze hanno una loro stagionalità e i mesi in cui gustarle al meglio sono quelli estivi, da maggio ad agosto, in cui si trovano con un'abbondante distribuzione nel Mare Adriatico, oltre che nel resto della penisola.