Cosa si può fare con la buccia di limone?

Domanda di: Cosetta Farina  |  Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023
Valutazione: 4.3/5 (47 voti)

Bucce di limone in cucina
Si possono usare in cucina come esaltatore di sapidità totalmente naturale, per arricchire risotti o pastasciutte, ma anche per insaporire pietanze, verdure o secondi piatti, triturandole e tenendone sempre un po' da parte in un vasetto a chiusura ermetica.

Come si fa l'olio essenziale di limone?

Preparazione
  1. Sbucciare i limoni per ricavarne la scorza priva della parte bianca.
  2. Lasciare essiccare per un giorno o due le parti ricavate, in modo tale che si asciughino. ...
  3. Riporre le scorze essiccate nel barattolo di vetro a chiusura ermetica e ricoprire completamente con gli oli.

Cosa si può fare con la parte bianca del limone?

L'albedo del limone si può e si dovrebbe mangiare!

Quello che potrebbe sembrare uno “scarto” ha in realtà molte proprietà benefiche. Il suo spessore varia a seconda della cultivar e se volete stemperarne l'acidità, mangiatelo insieme alla polpa del limone.

Come si può conservare la buccia di limone?

Come conservare la buccia

Potete congelare la buccia di limone eliminando la parte interna bianca e amara. Tritatela o grattugiatela, oppure mettetela in sacchetti da congelatore anche a pezzi e riponetela in freezer.

Cosa fare con le bucce di limone congelate?

Quando dovrete utilizzare la scorza dei limoni potrete aggiungerla alla preparazioni direttamente congelata, per aromatizzare torte e creme, ad esempio.

Come riutilizzare la buccia di limone: 5 utilizzi utili e efficaci che non conoscevi