Cosa si può fare con la Melissa?
Le foglie della melissa, fresche o essiccate, conferiscono un gustoso aroma al pesce, ai funghi, al formaggio fresco, alle insalate, marmellate e alle macedonie; è utilizzata anche nella preparazione di vini, tisane e birre.
Per cosa viene usata la melissa?
La Melissa officinalis è una pianta erbacea perenne originaria del Sud Europa e Asia, di cui si usano a scopo curativo foglie e fiori. Ha funzioni sedative, antispastiche (sul tratto gastroenterico e genito-urinario), antivirali, antibatteriche, antifungine e cicatrizzanti (quando applicata a livello locale).
Come usare la melissa essiccata?
La melissa essiccata potrà essere usata in cucina o per preparare infusi e tisane. Per gli infusi, dovreste sminuzzare la melissa essiccata fino a ridurla a piccoli frammenti di 2 – 3 mm. In questo modo non andrete a sprecare preziosi principi attivi e potrete beneficiare a pieno delle proprietà della melissa.
Come fare una tisana con la melissa fresca?
Per la preparazione della tisana di melissa iniziate lavando e asciugando le foglie di melissa. Fate bollire l'acqua. Poi spegnete il fuoco, immergete nell'acqua calda le foglie e lasciate in infusione per 10 minuti. Infine filtrate la tisana e servitela all'interno di una tazza con un cucchiaio di miele.
Quando bere la tisana di Melissa?
Il consiglio dello Chef. Bere la tisana dopo i pasti in caso di stress, insonnia, raffreddore, dolori addominali e mal di stomaco. Prima di andare a dormire per usufruire dell'azione rilassante e sedativa. Il decotto berlo al momento del bisogno in caso di crampi addominali, colite spastica, nervosismo e nevralgie.
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Quali sono gli effetti collaterali della melissa?
Se si assume in grandi quantità la melissa può provocare ansia, ipotensione, agitazione e problemi respiratori. Infine, è da evitare l'assunzione di melissa per lunghi periodi se si in contemporanea si assumono calmanti e barbiturici.
Dove si mette la melissa?
La melissa è una pianta rustica che si adatta a vari tipi di terreno, come molte altre piante aromatiche, predilige terreni morbidi, umidi e ben drenati. La melissa può essere facilmente coltivata in piena terra, negli orti, ai bordi di giardini, al riparo dei muretti perimetrali o anche in vaso.
Come si mangia la melissa?
Le foglie della melissa, fresche o essiccate, conferiscono un gustoso aroma al pesce, ai funghi, al formaggio fresco, alle insalate, marmellate e alle macedonie; è utilizzata anche nella preparazione di vini, tisane e birre.
Quando raccogliere le foglie di melissa?
La melissa deve essere raccolta in maggio prima che inizi la fioritura e i fiori all'inizio della fioritura. Poniamo foglie e fiori ad essiccare all'aria in posto ombreggiato e conserviamo in un sacchetto di carta da pane al buio.
Quanta tisana di melissa si può bere al giorno?
Infuso alla melissa
Si possono consumare da una a tre tazze al giorno. 40 gocce diluite in poca acqua da una a tre volte al giorno dopo i pasti per favorire la digestione o prima di andare a dormire per facilitare il sonno.
Come fare l'olio alla melissa?
Per preparare l'oleolito di melissa da destinare alla preparazione del rimedio relax e buonumore, vi occorrono solo pochi cucchiai di foglie secche che dovrete riporre all'interno di un vasetto di vetro e sommergere poi con un olio a vostra scelta, sino a ricoprire completamente le foglie.
Come si usano le foglie di melissa?
Le foglie possono essere consumate in insalate o messe in infusione in acqua bollente e bevute sotto forma di tè. In estate però il modo che preferisco è assumerle è come sciroppo. Con lo sciroppo di melissa si prepara un ottimo hugo, ma provateli a unirli a del succo di arancia fresco e del prosecco.
Come si fa l'acqua di Melissa?
Per chi volesse realizzare un ottimo amaro esiste lo “spirito di melissa” e gli ingredienti sono :150g di melissa, 450g di alcool puro e 450g di acqua purissima. Si mette in bottiglia esposta per tre giorni al sole. Filtrate e bevete… Io aggiungerei un cucchiaio di zucchero per rendere tutto più piacevole…
Che profumo ha la melissa?
Fresco, molto vicino al profumo del limone, penetrante ma delicato, il solo aroma della melissa è sufficiente a distendere immediatamente i nervi, ma le sue virtù non si fermano qui: calma il mal di pancia, è digestiva, rilassante, riequilibrante a livello intestinale.
Che odore ha la melissa?
Quando vengono strofinate emanano un gradevole odore di limone. I fiori sono piccoli, bianco-giallognoli, con una corolla a forma di tubo con il labbro inferiore trilobo.
Che gusto ha la melissa?
Come già accennato, le foglie di melissa contengono un olio essenziale dal profumo gradevole e dal sapore simile a quello del limone; vengono spesso utilizzate per calmare gli stati d'ansia, di irritabilità, insonnia, nervosismo e per rilassare il sistema muscolare.
Come tagliare melissa?
La melissa si raccoglie falciandola molto bassa, a livello del terreno, in quanto gli organi preposti al ricaccio si trovano nella porzione interrata della pianta. Nel primo anno si esegue un solo taglio in fioritura, di solito nella seconda metà di luglio. Negli anni successivi i tagli possono essere 2 o 3.
Come riconoscere la pianta di melissa?
Riconoscere la melissa è abbastanza semplice, perché basta osservare i suoi fusti eretti dalla particolare sezione quadrangolare e le piccole foglie leggermente pelose, simili a quelle dell'ortica ma con margini arrotondati.
Come si conserva melissa?
La pianta fresca dovrebbe essere messa in un barattolo d'acqua, mettere una borsa sopra. Quindi metti un bouquet di melissa su una mensola situata sulla porta del frigorifero. A una temperatura di 5-8 gradi, durerà da cinque a sette giorni.
Quante foglie di melissa per una tisana?
Per preparare una tisana alla melissa sotto forma di infuso calcolate di utilizzare 1 cucchiaino di foglie di melissa essiccate per ogni tazza da 250 ml di acqua calda.
Cosa serve la malva e la melissa?
Insieme a passiflora, camomilla e malva, la melissa è una delle piante rilassanti per eccellenza. Ottima in caso di ansia e preoccupazioni varie ed eventuali, la melissa si distingue anche per le sue proprietà sedative, utili per contrastare i sintomi influenzali.
Quali tisane fanno bene alla tiroide?
Secondo alcuni studi, la tisana alla camomilla sembri avere un potente effetto sulla tiroide. La camomilla è indubbiamente una delle piante medicinali più conosciute e a cui si ricorre più frequentemente.
Come si fa la Tintura madre di melissa?
La tintura madre di melissa si prepara con rapporto in peso droga: solvente di 1:10 e gradazione alcolica di 55% vol.
Come fare olio casalingo?
Non devi fare altro che mettere le olive nel torchio (elettrico o manuale), azionalo, raccogli la pasta di olive frantumata e attendi. Quando inizieranno ad affiorare delle goccioline d'olio, prelevale con estrema pazienza ed attenzione.
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