Cosa si può mangiare durante la Quaresima?
Domanda di: Demi Costa | Ultimo aggiornamento: 19 marzo 2023Valutazione: 4.7/5 (15 voti)
Tutti i venerdì di Quaresima, poi, bisogna osservare l'astinenza dalla carne e dai cibi ricercati (ma non è necessario digiunare). La regola dell'astinenza dalle carni, però, non proibisce il consumo di pesce, uova e latticini. Si può optare per tutti i cibi vegetariani o quelli a base di pesce.
Cosa si può mangiare per la Quaresima?
Durante la Quaresima si evita la carne e si fa largo il pesce. Quindi via libera a zuppe di pesce, calamari ripieni, orata, acciughe e via dicendo. Un piatto tradizionale da provare senz'altro è la buridda ligure, che significa letteramente “miscuglio di pesce”.
Cosa si mangia nel digiuno della Quaresima?
Chi decide di rispettare il digiuno quaresimale può scegliere ogni tipo di cibo vegetariano, ma anche cibi a base di pesce, purché questo sia un tipo di pesce cosiddetto 'povero', poco costoso e non ricercato. La regola dell'astinenza dalle carni non vieta di consumare, comunque, pesce, uova e latticini.
Quali sono i giorni della Quaresima in cui non si mangia carne?
Il precetto cattolico impone di non mangiare carne nei "giorni di magro", cioè il venerdì e gli altri giorni proibiti. Il pesce è ammesso durante l'astinenza, motivo storico per cui il venerdì è il giorno in cui tradizionalmente si mangia pesce nei Paesi a maggioranza cattolica.
Cosa si può mangiare il Mercoledì delle Ceneri?
L'astinenza dalle carni è un invito alla moderazione alimentare in un giorno di penitenza, e non è così assoluto come per i vegani: i cattolici anche il Mercoledì delle ceneri possono cibarsi (nell'unico pasto previsto) di uova e possono mangiare carne di pesce come bere latte di origine animale.