Domanda di: Dott. Sebastian Coppola | Ultimo aggiornamento: 6 giugno 2026 Valutazione: 4.4/5
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"Shelf life" in italiano significa letteralmente "vita da scaffale" o "vita a scaffale". Si riferisce al periodo di conservabilità o alla durata utile di un prodotto (alimentare, cosmetico o farmaceutico) tra la sua produzione e il consumo finale, garantendone sicurezza e qualità.
Qual è la differenza tra shelf life e data di scadenza?
Nella pratica, la shelf-life di un alimento è indicata dalla data di scadenza, che riporta la data fino a cui un alimento è igienicamente idoneo al consumo, se mantenuto nelle corrette condizioni di conservazione.
Shelf-life non è nemmeno sinonimo di “vita di servizio” che, come vedremo prossimamente, corrisponde alla durata del prodotto dall'inizio dell'uso; si applica soprattutto agli oggetti, mentre per gli alimenti è preferibile utilizzare la dicitura “conservazione o conservabilità”.
La traduzione letterale del termine shelf-life è “vita a scaffale”, ma il significato della parola è “durata a scaffale”, “durata di conservazione” - o periodo - o ancora “vita utile”.
1 scaffale m. (a muro), mensola f.: to put up a shelf montare uno scaffale; kitchen shelves mensole di cucina. 2 (in a bookcase, etc.) ripiano m., piano m., scaffale m.