Cosa sono i germogli Bonduelle?

Domanda di: Ing. Giacinta Fontana  |  Ultimo aggiornamento: 19 marzo 2023
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Alimento estremamente versatile, con pochissime calorie e senza aggiunta di grassi, sono ideali per arricchire insalate miste e piatti caldi. Germogli di fagiolo mungo

, acqua, zucchero, sale, condimento balsamico bianco (aceto di vino bianco, mosto d'uva bianca), acidificante: E330, antiossidante: E300.

Come consumare i germogli Bonduelle?

È sufficiente sciacquarli rapidamente. Si consumano sia cotti per qualche minuto, che crudi. La ricetta più diffusa ne prevede la cottura con altre verdure croccanti, nel wok o in padella, per meno di 5 minuti.

Quali sono i germogli da mangiare?

Si possono consumare crudi preparando delle ottime insalate o come contorno per i vostri piatti sbollentandoli. Altri usi che si prestano bene a questo tipo di prodotto sono le salse o le frittate, dipende dalla loro consistenza. I germogli di legumi vengono consumati insieme alle verdure, alla frutta ed ai formaggi.

Perché mangiare i germogli?

Hanno un contenuto energetico elevato e sono poveri di grassi. ” Ricchi di proteine, minerali e vitamine, i germogli sono considerati dei “super food”. In effetti, sono una vera e propria miniera di enzimi alimentari, sostanze che aiutano la digestione di amidi, proteine e grassi.

Quali germogli si possono mangiare crudi?

Le varietà comuni includono germogli di grano, fagioli o soia. Due delle scelte più popolari sono i germogli di erba medica e quella dei fagiolini che di solito vengono gustati crudi, in quanto più ricchi di sostanze nutritive e occasionalmente anche leggermente cotti.