Domanda di: Shaira Villa | Ultimo aggiornamento: 26 febbraio 2026 Valutazione: 4.3/5
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La perchia (Serranus cabrilla) è un pesce osseo marino di piccole-medie dimensioni (15-20 cm), comune nel Mediterraneo e nell'Atlantico orientale. Presenta un corpo allungato con colorazione variabile dal rossastro al bruno-arancio e strisce verticali, tipico di scogliere e fondali sabbiosi. È una specie ermafrodita, territoriale e comune in cucina, specialmente nelle zuppe.
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La perchia (latino: Serranus atricauda) é un pesce di medie dimensioni, originario di tutto il Mediterraneo, dell'Atlantico orientale, delle Azzorre, di Madeira e delle Isole Canarie. Il corpo della perchia é affusolato e allungato.