Domanda di: Elsa Longo | Ultimo aggiornamento: 23 agosto 2026 Valutazione: 4.3/5
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La parola "shish" in inglese, derivante dal turco, significa spiedo o spada, ed è utilizzata principalmente nel contesto culinario per descrivere il tipo di spiedino di carne nel piatto *shish kebab*. Non ha un significato autonomo in inglese, ma è il componente che indica la cottura alla brace su uno spiedino.
Shish è una parola turca che vuol dire semplicemente spiedo, o anche spada. Arrostire la carne su uno spiedo è un gesto antico, è un rito che si compie da millenni.
Lo şiş kebab (dove şiş significa "spada" o "spiedino", e reso anche con la grafia anglosassone "shish") è una varietà di kebab a base di spiedini di montone o agnello.
Il suffisso -ish serve a indicare la provenienza o la nazionalità di qualcuno e deriva dall'inglese antico, in cui significava “proveniente dalla nazione di”, ma può riferirsi anche ad altri tipi di origine.