Cosa vuol dire licopene?
Domanda di: Nadir Testa | Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023Valutazione: 4.2/5 (49 voti)
Il licopene è un carotenoide responsabile del colore rosso di molta frutta e verdura. Particolarmente abbondante nel pomodoro e nei suoi derivati, è per esempio presente anche nell'anguria, nel pompelmo rosa e nelle albicocche.
Quali sono gli alimenti ricchi di licopene?
Il licopene, un carotenoide che dona colore rosso, si trova in grandi quantità nel pomodoro maturo e in quantità minori in altri vegetali come il melone e il pompelmo rosa.
Quale frutta contiene licopene?
Tra gli alimenti più ricchi di Licopene troviamo al primo posto il pomodoro maturo e i suoi derivati (salse, sughi, succhi), che rappresentano la principale fonte di Licopene, seguiti da altri vegetali che ne contengono in misura inferiore, come anguria, arance rosse, melone, guava, pompelmo rosa e rosso, albicocche, ...
Quali sono i benefici del licopene?
Il licopene aiuta a sostenere la salute della prostata, prevenire il danno ossidativo (azione antiossidante), proteggere dalle scottature solari e migliorare la salute del cuore, del cervello e degli occhi. Oltre ai pomodori, buone fonti di licopene sono rappresentate da angurie, rosa canina e pompelmo rosa.
Quanto licopene c'è nel pomodoro?
Il contenuto di licopene nel pomodoro dipende dalla varietà e dal grado di maturazione, e può andare da 30 a oltre 70 mg di licopene per kg di prodotto fresco nei pomodori maturi. Il licopene fa parte della famiglia dei carotenoidi, così come il beta-carotene.