Cosa vuol dire pelare a vivo le arance?
Domanda di: Violante Ferrara | Ultimo aggiornamento: 18 marzo 2023Valutazione: 4.1/5 (1 voti)
Pelare le arance a vivo significa ricavare gli spicchi privandoli della pelle che li riveste oltre che della scorza esterna che li racchiude. In questo modo puoi consumare solo la polpa, senza intaccarla.
Che vuol dire pelare a vivo?
Con l'espressione "pelare a vivo" si suol indicare una tecnica usata in cucina per ricavare dagli agrumi solo la polpa senza la pellicina che la riveste e senza danneggiare gli spicchi.
Come togliere la pellicina alle arance?
Fai rotolare l'arancia sul tagliere con movimenti circolari per circa 30 secondi, esercitando una leggera pressione. In questo modo la pellicina bianca si stacca e l'arancia si sbuccia meglio. Rimuovi con il coltello le due calotte dell'arancia, quindi incidi il frutto in un punto, dalla buccia fino al centro.
Perché non mangiare le arance?
Quando non mangiare l'arancia? Il consumo di arancia dovrebbe essere evitato da chi assume ACE inibitori e da chi è in trattamento con diuretici che potrebbero aumentare i livelli di potassio nell'organismo.
Come si chiama il rametto dell'arancia?
L'arancia presenta esternamente una scorza (pericarpo, zeste), caratterizzata da una leggera ruvidezza, inizialmente di colore verde e poi, nel frutto maturo, gialla, arancione o rossastra.