Il tornitore CNC è un operaio addetto al tornio CNC ovvero la macchina utensile che consente di asportare del materiale in eccesso da un pezzo che sta ruotando su se stesso.
Il tornio a controllo numerico è anche conosciuto come tornio CNC (ovvero Computer Numerical Control). Si tratta dell'espressione più evoluta e performante, sotto il profilo della dotazione tecnologica e del livello di capacità realizzativa, del tornio tradizionale.
L'Addetto macchine CNC od Operaio Addetto/a alle Macchine CNC od Operaio Specializzato CNC od Operatore CNC, è la persona che assicura il pieno regime di lavoro delle macchine a controllo numerico computerizzato (CNC) garantendo che il prodotto finito rispetti gli standard di qualità prefissati.
L'operatore CNC è un operaio specializzato nell'uso delle macchine utensili a controllo numerico computerizzato impiegate in gran parte dei cicli produttivi di componenti in metallo, legno, plastica e altri materiali.
La lavorazione CNC è un processo di produzione "sottrattiva" che in genere utilizza controlli computerizzati e macchine utensili per rimuovere strati di materiale da un pezzo grezzo (o pezzo da lavorare) e produrre un pezzo personalizzato.