Dove è nata la granita siciliana?
Domanda di: Sirio Vitale | Ultimo aggiornamento: 25 novembre 2023Valutazione: 5/5 (53 voti)
Le origini della granita vengono solitamente fatte risalire alla dominazione araba in Sicilia. Gli arabi portarono con sé la ricetta dello sherbet, bevanda ghiacciata aromatizzata con succhi di frutta o acqua di rose.
In che città è nata la granita?
Le sue origini risalgono agli arabi e al loro Sherbet, una bevanda ghiacciata al sapore di frutta e rose, a cui i Siciliani unirono la neve dell'Etna, dei monti Peloritani e dei Nebrodi, che in estate veniva conservata nelle niviere, antesignane delle moderne celle frigorifere.
Quando è nata la granita siciliana?
La granita siciliana vera e propria, ovvero quella morbida e cremosa, che non presenta dei pezzettini di ghiaccio al proprio interno, arriva solo alla metà del Cinquecento grazie al processo di mantecazione nel pozzetto.
Chi ha scoperto la granita?
Ebbene, 340 anni fa le persone si facevano la stessa identica domanda. Poi uno scienziato britannico che si chiamava Isaac Newton scoprì la forza di gravità. Si racconta che Isaac si trovasse nel suo giardino quando una mela gli cadde in testa.
Dove fanno la miglior granita in Sicilia?
I migliori bar gusto per gusto
La Timpa a Santa Maria alla Scala (Catania) per la granita alla mandorla. BamBar di Taormina (Messina) per quella al limone. Musumeci a Randazzo (Catania) per la granita al pistacchio. Caffè Apollo di Siracusa per la granita al cioccolato.