Dove ha origine la zucca?
Domanda di: Ing. Clea D'amico | Ultimo aggiornamento: 18 marzo 2023Valutazione: 4.4/5 (17 voti)
Le testimonianze più antiche provengono dal Messico, dove sono stati trovati semi di zucca risalenti al 7000/6000 a.C., e dal Perù dove le tracce risalgono a 11.000-13.000 anni a.C. La zucca, che oggi troviamo sulla nostra tavola nasce proprio nelle Americhe.
Chi ha portato la zucca in Italia?
Questa pianta pare venne importata dai popoli fenici, i quali cominciarono a coltivarla lungo le foci dei fiumi italiani. Di lì a poco, la coltura della lagenaria si ampliò abbastanza in fretta, tanto che, prima gli etruschi e poi gli antichi romani, vennero rapiti dal sapore e dalle qualità di questo frutto.
Quando è arrivata la zucca in Europa?
La zucca del genere "cucurbita" è stata importata in Europa nel XVI secolo dai coloni spagnoli dall'America, dove era già coltivata.
Qual è la migliore zucca?
Le zucche migliori sono quelle piccole con polpa asciutta e quindi più gustose. Meglio evitare quelle troppo grandi, potrebbero essere ricche di acqua e meno saporite. Per lo stesso tipo di zucca, a parità di grandezza scegliere quella che pesa di più.
Dove si coltiva la zucca in Italia?
Sono Lombardia ed Emilia Romagna le regioni leader per la moltiplicazione delle sementi, mentre l'Inghilterra è il primo paese destinatario del nostro export.