Dove posso vendere i funghi?

Domanda di: Ing. Sandro Negri  |  Ultimo aggiornamento: 28 marzo 2023
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La vendita dei funghi deve avvenire in sedi fisse (negozi o aree mercatali e comunque in apposite aree date in concessione dal Comune stesso e pertanto la vendita ambulante dei funghi spontanei è consentita purché non sia in forma itinerante.

Cosa serve per vendere i funghi?

L'operatore del settore alimentare o l'institore o la persona delegata, deve possedere l'attestato di idoneità all'identificazione delle specie fungine che intende commercializzare o l'attestato di micologo. L'attestato è il prerequisito per la presentazione della SCIA al SUAP per la vendita dei funghi.

Come fare soldi con i funghi?

Per riportare un esempio, si può considerare un raccolto di circa 10.000 – 12.000 kg di champignon durante l'anno considerata una serra di 300 mq2. I funghi possono essere venduti al chilo per circa 2 EUR e ciò porterebbe un guadagno compreso tra i 20.000 EUR e i 24.000 EUR annui, considerati periodi di raccolta.

Chi può vendere i funghi?

La vendita dei funghi freschi spontanei è soggetta ad autorizzazione comunale e l'autorizzazione viene rilasciata soltanto agli esercenti riconosciuti idonei all'identificazione delle specie fungine (art. 2, commi 1 e 2 del D.P.R. 14 luglio 1995).

Cosa serve per vendere i funghi porcini?

Per la vendita di funghi freschi spontanei e di porcini secchi sfusi è necessario una certificazione rilasciata da una apposita commissione istituita presso il Dipartimento di sanità pubblica dell'Azienda Usl che attesta, a seguito del superamento di esame specifico, l'idoneità del soggetto al riconoscimento dei funghi ...

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