Domanda di: Vera Sartori | Ultimo aggiornamento: 20 novembre 2023 Valutazione: 4.6/5
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Puoi trovare il ghiaccio secco tra gli scaffali del reparto medicazione della tua farmacia di fiducia. Potrai trovarlo anche in parafarmacia o tra gli scaffali del supermercato.
Ghiaccio secco: come viene prodotto. Il primo passo nella produzione del ghiaccio secco é quello di comprimere il gas di anidride carbonica fino alla sua liquefazione, rimuovendo allo stesso tempo il calore in eccesso. Il gas di CO2 liquefarà alla pressione di circa 200 bar a temperatura ambiente.
«Il ghiaccio secco viene impiegato per conservare e trasportare prodotti alimentari, farmaci e prodotti deperibili in genere.» Grazie a queste caratteristiche può essere la più valida alternativa ai metodi tradizionali di conservazione con frigoriferi meccanici.
La sublimazione avviene ad un ritmo di 2-4 kg ogni 24 ore e ne consigliamo la conservazione in contenitori progettati appositamente per questo scopo. Se conservato in frigorifero la durata del ghiaccio secco raggiunge le 18-24 ore.