È nato prima il Grana Padano o il Parmigiano Reggiano?
Domanda di: Danthon Barone | Ultimo aggiornamento: 4 luglio 2026Valutazione: 5/5 (51 voti)
Il Grana Padano è nato prima del Parmigiano Reggiano, con origini documentate nel 1135 nell'abbazia benedettina di Chiaravalle (Lombardia). Entrambi sono nati nel Medioevo, circa 1000 anni fa, grazie ai monaci cistercensi, ma il Grana Padano precede la formulazione del Parmigiano Reggiano, le cui prime tracce certe risalgono a circa un secolo dopo.
In che anno è nato il Parmigiano Reggiano?
Parma, Modena e Reggio nel XVII secolo
La necessità di tutelare commercialmente il prodotto da altri formaggi similari portò il Duca di Parma Ranuccio I Farnese ad ufficializzare la denominazione d'origine con un atto del 7 agosto 1612.
Quando è nato il grana padano?
Le origini del Grana Padano Dop risalgono all'anno Mille, quando si inizia a parlare di un formaggio a pasta dura, il caseus vetus, poi denominato grana. Alla fine dell'XI secolo il prodotto era già una realtà affermata, con una vera e propria rete commerciale.
Che differenza c'è tra Parmigiano Reggiano e Grana Padano?
Espertizzazione e stagionatura: il Grana Padano DOP viene sottoposto ad espertizzazione, per essere poi marchiato a fuoco col contrassegno della DOP, al compimento del nono mese di stagionatura. Per il Parmigiano Reggiano DOP l'espertizzazione ha luogo al compimento del dodicesimo mese di stagionatura.
Chi è nato prima, il grana padano o il Parmigiano Reggiano?
Entrambi i formaggi vantano una lunga storia. Il Parmigiano Reggiano appare per la prima volta in un documento notarile del 1254, mentre il Grana Padano è ancora più antico, essendo documentato per la prima volta nel 1135 nell'abbazia benedettina di Chiaravalle.