Intolleranza al glutine si nasce o si diventa?

Domanda di: Filomena Gatti  |  Ultimo aggiornamento: 1 aprile 2026
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Alla celiachia (intolleranza permanente al glutine) si nasce predisposti geneticamente, ma ci si diventa nel corso della vita. Non si nasce malati, ma con un DNA che rende possibile lo sviluppo della patologia, che può scatenarsi a qualsiasi età, dall'infanzia all'età adulta, in seguito all'assunzione di glutine e fattori ambientali.

Come si diventa intolleranti al glutine?

Non si nasce celiaci; si nasce con la predisposizione a diventare celiaci. Questa predisposizione, che è di tipo genetico, si realizza quasi sempre purché, naturalmente, il soggetto entri in contatto col glutine.

Perché viene celiachia in età adulta?

Quali sono le cause della celiachia negli adulti

ambientali, ovvero la presenza di glutine nella dieta quotidiana (alimenti contenenti glutine sono quelli contenenti grano e qualsiasi suo derivato) e altri fattori ancora da definire (stress fisico e mentale).

Perché si diventa celiaci all'improvviso?

Esistono infatti dei fattori scatenanti, di cui però al momento, non si conosce la natura. Si pensa che alcune infezioni virali e la quantità di glutine introdotto durante il svezzamento possano avere un ruolo importante nello scatenamento clinico della celiachia, anche se non esistono dati definitivi.

Come capire se si sta diventando intolleranti al glutine?

I sintomi caratteristici l'intolleranza al glutine

In particolare, i sintomi a carico dell'apparato digerente comprendono mal di stomaco, crampi e gonfiore addominale, stomatite con afte, nausea, vomito, diarrea cronica (anche con tracce di sangue) oppure stitichezza o un'alternanza delle due.