Istanbul è generalmente considerata una città sicura per i turisti, con livelli di criminalità non superiori a quelli di molte grandi città europee. Le zone centrali come Sultanahmet, Beyoğlu e Kadıköy sono costantemente presidiate dalla polizia. I rischi principali includono piccoli furti, borseggi in aree affollate e truffe comuni (taxi o prezzi maggiorati).
A Istanbul bisogna fare attenzione a piccoli furti nelle zone affollate, ai tassisti disonesti (meglio mezzi pubblici e Istanbulkart), al rispetto delle norme culturali (coprire spalle/ginocchia nelle moschee), evitare zone isolate di notte, non bere acqua del rubinetto, prestare cautela nelle manifestazioni e alle truffe tipiche delle grandi città, mantenendo sempre con sé i documenti.
Criminalità Soprattutto a Istanbul si verificano borseggi e, in casi isolati, rapine e aggressioni. Si raccomanda particolare cautela tra l'altro negli aeroporti, nelle stazioni ferroviarie, nelle stazioni della metropolitana, nelle vie commerciali affollate e nei mercati all'aperto.
Evitare il consumo di: bevande non imbottigliate, ghiaccio, gelati artigianali, cibi crudi o poco cotti (carne, pesce, crostacei, molluschi, uova, verdura e frutta non pelabili, latte e derivati), conservati e riscaldati o venduti per strada.