L'olio di oliva è utilizzato come alimento in cucina Il nostro corpo lo utilizza principalmente come fonte di energia, oltre che per la costruzione delle membrane cellulari del nostro organismo. In cucina viene usato: Per condire ed esaltare il gusto di insalate e carni.
La temperatura ottimale di conservazione dell'olio di oliva si colloca tra i 12 e i 18°C: per questo è necessario mantenere l'olio lontano da tutte le possibili fonti di calore che possono essere presenti in cucina.
L'alto contenuto di vitamina A ed E dona all'olio proprietà idratanti e nutrienti uniche che rendono la pelle morbida, elastica e luminosa. L'idratazione è uno dei principali aspetti per i quali l'olio d'oliva è un ottimo alleato.
Qual è la differenza tra l'olio extravergine di oliva e l'olio di oliva?
La risposta è semplice: l'olio evo è un olio ottenuto esclusivamente attraverso procedimenti di tipo meccanico, che permettono di mantenere tutte le proprietà del frutto dell'oliva. L'olio di oliva (attenzione a non scrivere oglio di oliva) è ottenuto da un blend di oli di oliva raffinati e oli di oliva vergini.
L'olio scaduto da parecchio tempo o che non è stato conservato bene non sarà più adatto a cucinare, ma può essere riutilizzato in alcuni modi: per lucidare i mobili: un'ottima scelta naturale per lucidare tutti i tipi di mobili in legno e aumentare la loro, specialmente se mobili in legno d'ulivo.