I palestrati consumano burro di arachidi principalmente perché è un alimento ipercalorico, denso di nutrienti (proteine, grassi sani, fibre) e ideale per sostenere l'ipertrofia, il recupero muscolare e fornire energia duratura. È ottimo per chi necessita di un elevato surplus calorico (massa) o come spuntino energetico.
Consumare 1 cucchiaio di burro di arachidi circa 60-90 minuti prima dell'allenamento, insieme a carboidrati complessi (come pane integrale o fiocchi d'avena), consente di ottenere una fonte di energia duratura. Questo è particolarmente utile per chi pratica endurance o allenamenti lunghi.
Perché gli sportivi mangiano il burro di arachidi?
Data la sua composizione nutrizionale il burro di noccioline è perfetto post allenamento, perché le proteine nobili vegetali (le arachidi sono un legume, non un frutto in guscio) favoriscono la ricostituzione cellulare e il potassio aiuta a ricostituire i depositi di glicogeno esauriti dall'attività fisica.
Il burro di arachidi si distingue come una delle poche fonti vegetali di colina. Questa vitamina svolge un ruolo cruciale nel nostro corpo, offrendo proprietà neuroprotettive, antiossidanti e protettive per il cuore e il fegato.
Le proteine supportano la crescita e il mantenimento dei muscoli, tuttavia, a causa dell'elevato contenuto di grassi e calorie, le arachidi possono essere più apprezzate in questo senso dalle persone che hanno problemi a prendere peso o hanno difficoltà a sviluppare massa muscolare.