Perché il pane si spezza e non si taglia?
Domanda di: Teseo D'angelo | Ultimo aggiornamento: 18 marzo 2023Valutazione: 4.9/5 (60 voti)
Nell'ultima cena viene spezzato e dato ai discepoli; lo spezza il figlio di Dio in rappresentanza dell'umanità intera e lo fa con le mani. Per questo, a tavola, secondo il galateo, il pane va spezzato solo ed esclusivamente con le mani e non tagliato con il coltello.
Come si taglia il pane?
Il modo migliore per ottenere fette consistenti e preservare la forma della pagnotta è girarla su un lato». Il trucco funziona soprattutto con il pane croccante che normalmente richiede molta pressione perché affrontandolo di taglio e non di piatto si riduce la quantità di crosta che impatta sul coltello.
Come mettere il pane in tavola?
Mentre si apparecchia la tavola, in alto, a sinistra di ciascun coperto si dispongono due fettine sottili di pane, che vanno appoggiate direttamente sulla tovaglia o, meglio ancora, su un piattino. Il resto del pane, come abbiamo detto, si tiene pronto nell'apposito cestino.
Quando si mette in tavola il pane?
Il pane si serve in tavola all'ultimo momento e, anche se non è una regola rigida, il cestino del pane non dovrebbe stare sulla tovaglia, ma dovrebbe essere passato di volta in volta da chi si occupa di servire il cibo in tavola. L'ideale sarebbe disporre due fette di pane a sinistra di ciascun piatto.
Dove si posiziona il piattino per il pane?
Il piattino del pane, pur non usandosi ormai molto, andrebbe posizionato in alto, a sinistra dei bicchieri. Al momento del dessert la tavola va sparecchiata tutta lasciando solo sottopiatti, bicchieri e posate da dolce.